Шелковица черная

Шелковица черная

Описание: листопадное дерево, относится к роду Шелковица и семейству Тутовые. Оно известно также под названиями тутовник. Культура родом из Юго-Западной Азии, откуда постепенно распространилась на запад. Срок жизни тутовника составляет до 200 лет. В плодоношение дерево вступает на 2-3-й год после посадки и затем плодоносит ежегодно.

Листья вытянутые, зеленой окраски. Плоды темно-фиолетового цвета, практически черные. Состоят из множества костянок длиной от 2 до 4 см. Внешне ягоды напоминают ежевику. Плоды черной шелковицы съедобные, на вкус сладкие, с кисловатым привкусом. 
Тутовое дерево данного сорта считается несамоплодным, поэтому для получения плодов есть необходимость высаживать опылители. 

Плоды шелковицы издавна применяют в кулинарии. Из них готовят: напитки (кисели, соки, вино), полезные и вкусные заготовки (шелковичный мед, варенье, джем), начинки для пирогов, сухофрукты, восточные сладости (пастилу, щербет). В свежем виде шелковица хранится не более 3-х дней в холодильнике.

Посадка шелковицы: оптимальный размер ямы 65-70 см в ширину и столько же в глубину. Саженцы размещают на холмике из насыпанного плодородного грунта. Расправляют корни, не повреждая их. Засыпают корневую систему так, чтобы корневая шейка дерева находилась в уровень с почвой. Обильно поливают саженец, фиксируют его к колышку. Мульчируют почву для снижения потерь влаги. При посадке нескольких саженцев, нужно выдержать расстояние в 4-5 м.

Уход за шелковицей заключается в поливах, очистке приствольного круга от сорняков. При сухой и жаркой погоде растение нуждается в обильных поливах. Недостаток влаги негативно сказывается на размере ягод — они осыпаются, не достигнув максимального размера.

Почвы для посадки предпочтительны суглинистые, супесчаные, чернозем или серые-лесные с уровнем залегания грунтовых вод не ближе 2 м от поверхности почвы. 

Подготовка к зиме: шелковица  легко переносит похолодания до -30 градусов. Наиболее опасны для культуры резкие перепады температуры, поэтому важно защитить растение от промерзания впервые 3-4 года. Взрослое дерево легко переносит зимовку, не требует укрытия. Мульчирование почвы позволяет культуре легче переносить морозные периоды. Слой мульчи в 15 см надежно защищает корни от пересыхания и переохлаждения.

Место для посадки: культура любит солнечные безветренные места. Оптимальным вариантом для размещения шелковицы служит южная сторона. Вблизи забора или стены дома растение будет защищено от сквозняков и ветра.

Размножение шелковицы: в начале лета со здорового побега этого года нарезают черенки с двумя-тремя почками. Нижние листья нужно удалить, а на остальных оставить половину пластинок, чтобы черенок в дальнейшем рос и развивался. Высаживать черенки нужно в тепличку, можно даже импровизированную, под полупрозрачную плёнку на глубину в 3 см. Там создаются условия, в которых черенки качественно укореняются. Им потребуется умеренный полив, частое проветривание помещения и подкормка минеральными удобрениями. То, что черенок укоренился, можно будет понять через месяц, когда появятся новые побеги.